こんな本、ありますNo. 92『地理女子が教えるご当地グルメの地理学』
日本各地に、京料理やふなずし、柿の葉寿司、讃岐うどん、こづゆ、しじみ汁などの郷土料理や特産品を使った新しい名物がたくさんあります。その背景には、それぞれの地域の気象・地形といった自然や地理的条件、歴史性などが大きく関わっています。
本書は、都道府県ごとの名物料理が誕生した要因を、地理学の視点から考察しています。 いろいろなご当地グルメが生まれた理由を知ることで、新たな発見があるかもしれません。
＜令和3年7月30日掲載＞
図書：『地理女子が教えるご当地グルメの地理学』
尾形希莉子／著 他 ベレ出版 2018.6
（請求記号：383.81/O23/ 資料コード：1110949888）
＜関連図書＞
成瀬宇平／著 丸善 2009
（請求記号383.81/N54/ 資料コード：1108582543）
帝国書院編集部／著 他 帝国書院 2009
（請求記号 383.81/Te25/ 資料コード：1108600196）
