こんな本、ありますNo.116『戦国の食術　勝つための極意』

大河ドラマや映画などで度々取り上げられる戦国時代。魅力あふれる多くの武将たちが活躍した人気の高い時代ですが、一方で常に戦闘に直面していたサバイバルの時代でもあり、武将たちにとって「食」は体力を養い、戦いに勝ち残るためにも欠かせない要素でした。

本書は食文化研究家である筆者が、戦国時代の武将や兵たちがどのようなものを食して体力を蓄え、戦いに臨んでいたのかを栄養面などから考証し、それらがもたらす健康上の効果について述べたものです。戦国の人々が実践していた食の知恵は、ストレス社会や災害などの現代の「戦国」に生きる我々にも、大いに参考となるかもしれません。

図書：『戦国の食術　勝つための極意』

永山　久夫／著　2011.11

（請求記号： S383.81/N25 /　資料コード：1108747500）

＜関連図書＞

『戦国大名の兵糧事情』

久保　健一郎／著　　吉川弘文館　2015.12

（請求記号　210.47/Ku11/　資料コード：1110532239）

『戦国大名の勝負飯　第43回タルイピアセンター企画展』

タルイピアセンター／編集　タルイピアセンター　2009.7

(請求記号　383.81/Ta91/　資料コード：1107961524)

『信長のおもてなし　中世食べもの百科』

江後　迪子／著　吉川弘文館　2007.10