こんな本、入りました。No.111 『食の資料探しガイドブック』
「食科学」という学問領域があります。
それまで各分野に散らばっていた「食」研究を統合し、多角的に研究する学問です。
「食科学」では古代から現代に至る世界中の食が研究対象となるため、関連する資料も膨大な数にのぼります。
本書ではその資料を文字資料・非文字資料・歴史資料に分け、資料の内容や入手場所、活用方法・事例まで丁寧に紹介しています。
法令や統計情報の調べ方、辞書・事典や新聞など、「食科学」に限らず、調べもの全般に役立つ資料も多く登場します。当館で利用いただけるデータベースもあります。
調べものをされる方、まずはこの本から開いてみてはいかがでしょうか。
『食の資料探しガイドブック』(シリーズ食を学ぶ)
荒木一視/著 鎌谷かおる/著 木村裕樹/著 昭和堂 2022.10
(請求記号:611.3/A64 資料コード:1111325278)
〈関連図書〉
・『SDGs時代の食・環境問題入門』(シリーズ食を学ぶ) 吉積巳貴ほか著 昭和堂 2021.10
・『食科学入門 食の総合的理解のために』(シリーズ食を学ぶ) 朝倉敏夫ほか編 昭和堂 2018.4
〈本書で紹介されたサイトの一部〉
・「新日本古典籍総合データベース」
:国文学研究資料館が運営する古典籍データベース。連携機関で所蔵する資料画像を検索・閲覧できます。令和5年3月1日から「国書データベース」に統合予定です。
https://kotenseki.nijl.ac.jp/#/news
・「国立国会図書館デジタルコレクション」
:国立国会図書館が収集・保存したデジタル化資料(画像・音声・映像)を検索・閲覧できます。
・「e-Govポータル法令検索」
: 法令(憲法・法律・政令・勅令・府令・省令・規則)を検索・閲覧できます。