No.005　『日本料理由来事典』

上・中巻では、万葉の時代から現在までの料理に関する用語の解説のほか、食に関する特別コラムや挿絵が随所にあります。下巻では上・中巻の索引と、民話や諺などが紹介されています。

『日本料理由来事典　上』　川上行蔵、西村元三朗／監修　同朋舎出版　1990.8
（請求記号：596.21/N71/1　資料コード：1106016866）

『日本料理由来事典　中』　川上行蔵、西村元三朗／監修　同朋舎出版　1990.8
（請求記号：596.21/N71/2　資料コード：1106016874）