こんな記事、読めます　No.34「GÂTEAUX」　

　表紙を見ただけで幸せな気分になる、（一般社団法人）日本洋菓子協会連合会発行の機関誌「GÂTEAUX」。その歴史は古く、昭和27年（1952）から発行されている専門誌です（当館所蔵 昭和40年12月～）。各洋菓子店のシェフによる作り方や工夫から、お菓子への探究心が伝わってきます。プロの方は勿論、プロ並みのお菓子が作りたい方や、単にお菓子に関心のある方にも必携の雑誌と言えるでしょう。まとめて見ると、日本の洋菓子が美しく洗練されてきた歴史も感じられます。＜令和4年4月 20日掲載＞

＜ご紹介資料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「GÂTEAUX」 日本洋菓子協会連合会／編

（一社）日本洋菓子協会連合会

＜関連情報＞

日本洋菓子協会連合会HPより

洋菓子について　https://gateaux.or.jp/about/