こんな本、入りました。No.119『ピエール・エルメ語る　マカロンと歩む天才パティシエ』

パティスリー「ピエール・エルメ・パリ」の創設者による自伝です。

アルザス地方の生家で過ごした幼少期から、14歳で親元を離れパリの有名店で修行し、日本で自身のブランドの立ち上げに至るまで、その半生を振り返ります。

次々に革新的な取り組みを打ち出し、「パティスリー界のピカソ」と称されたエルメ氏は、「創造とは育てるもの」「私は“役に立たない”と言われることをするのが好き」と語ります。 「天才」の、情熱や創造力の源に迫る一冊です。

『ピエール・エルメ語る　マカロンと歩む天才パティシエ』

ピエール・エルメ／著、カトリーヌ・ロワグ／著　早川書房　2023.9

(請求記号：596.65/H53 ／ 資料コード：1111374821)

★こんな本もあります。

『デザイン思考2.0　人生と仕事を変える「発想術」』

松本勝／著　小学館　2023.2

（請求記号：S 336.2/Ma81　資料バーコード：1111344212）

『創造的思考のレッスン　新しい時代を生き抜くビジネス創造力』

芝哲也／著、上野郁江／著　産業能率大学出版部　2021.10

（請求記号：141.5/Sh15　資料バーコード：1111259691）

『天才の秘密 驚異的な能力を発揮した人々』

クラウディア・カルブ／[著]　 日経ナショナルジオグラフィック社　2019.9

（請求記号：141.18/Ka29　資料バーコード：1110975727）

『フランス伝統菓子図鑑　お菓子の由来と作り方 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版』

山本ゆりこ／著　誠文堂新光社　2019.9

（請求記号：596.65/Y31　資料バーコード：1111043921）

『家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子　フランス菓子の聖地のとっておきレシピ』

田中 博子／著　河出書房新社　2013.10

（請求記号：596.65/Ta84　資料バーコード：1110335666）

『ピエール・エルメのお菓子の世界』

ピエール・エルメ／著　他　　柴田書店　1999.3

(請求記号：596.65/H53　資料バーコード：1106028218)