書誌情報


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書誌情報URLhttps://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B11963197
タイトル最新食品学 ｻｲｼﾝ ｼｮｸﾋﾝｶﾞｸ
総論・各論
著者甲斐達男／編 ｶｲ,ﾀﾂｵ
石川洋哉／編 ｲｼｶﾜ,ﾋﾛﾔ
市丸哲造／[ほか]著 ｲﾁﾏﾙ,ﾃﾂｿﾞｳ
版第5版
出版者東京 講談社
出版年2021.2
形態事項4,235p 21cm
ISBN978-4-06-522469-4
価格 (本体価格 \¥2400)
分類：NDC10(9)(8)498.51 (498.51)
一般件名食品
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所蔵  1冊

所蔵館区分排架場所持禁区分状態資料バーコード請求記号刊行年備考
府立図書館一般地下開架書架貸出用利用可1111213540498.51/Sa222021.2