書誌詳細

書誌情報

書誌情報URL	https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B11738315
タイトル	麵の科学ﾒﾝﾉｶｶﾞｸ粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ
著者	山田昌治／著ﾔﾏﾀﾞ,ﾏｻﾊﾙ
出版者	東京講談社
出版年	2019.7
形態事項	238p 18cm
シリーズ名	ブルーバックス B-2105 ﾌﾞﾙｰﾊﾞｯｸｽ B-2105
ISBN	978-4-06-516745-8
価格	(本体価格 \¥1000)
分類：NDC10(9)(8)	619.39 (619.39) (619.39)
一般件名	麵類製麵

所蔵館	区分	排架場所	持禁区分	状態	資料バーコード	請求記号	刊行年	備考
府立図書館	一般	地下開架書架	貸出用	利用可	1111037840	S619.39/Y19	2019.7