書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B11583948 |
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| タイトル | 日本料理大全 向板2 ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ 英文版 |
| 並列タイトル | THE JAPANESE CULINARY ACADEMY'S COMPLETE JAPANESE CUISINE MUKOITA |
| 著者 | 日本料理アカデミー／監修 ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ｱｶﾃﾞﾐｰ |
| 各巻事項 | 切る技法 魚介類、鳥類、野菜 ｷﾙ ｷﾞﾎｳ ｷﾞｮｶｲﾙｲ ﾁｮｳﾙｲ ﾔｻｲ |
| 出版者 | 東京 シュハリ・イニシアティブ |
| 出版年 | 2018.8 |
| 形態事項 | 255p 27cm |
| ISBN | 978-4-908325-09-0 |
| 価格 | (本体価格 \¥9000) |
| 分類：NDC10(9)(8) | 596.21 (596.21) (596.21) |
| 一般件名 | 料理(日本) |
| ＋詳細情報表示 |
所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 外国図書 | 書庫３/地下ｶｳﾝﾀｰ | 貸出用 | 利用可 | 1110978473 | 596.21/N71/2 | 2018.8 |
