書誌情報


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書誌情報URLhttps://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B11420071
タイトルプロのための貝料理 ﾌﾟﾛ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ｶｲﾘｮｳﾘ
貝図鑑と専門店の基本技術
和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200
著者延田然圭／[ほか著] ﾉﾌﾞﾀ,ﾖﾝｷﾞｭ
柴田書店／編 ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ
出版者東京 柴田書店
出版年2017.9
形態事項271p 26cm
ISBN978-4-388-06271-3
価格 (本体価格 \3500)
分類：NDC10(9)(8)596.35 (596.35) (596.3)
一般件名料理-魚
貝類
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所蔵  1冊

所蔵館区分排架場所持禁区分状態資料バーコード請求記号刊行年備考
府立図書館一般地下開架書架貸出用利用可1110864046596.35/P972017.9天角濡れ跡あり(2023.1.14記)