書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10809360 |
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| タイトル | 燻製づくりの基本と応用 クンセイズクリ ノ キホン ト オウヨウ 素材の旨さがひと手間で際立つスモークのテクニックを詳細解説 |
| 著者 | 桑田 彰／監修 クワタ アキラ |
| 出版者 | 東京 地球丸 |
| 出版年 | 2015.8 |
| 形態事項 | 191p 19cm |
| シリーズ名 | NEW OUTDOOR HANDBOOK 4 ニュー アウトドア ハンドブック 4 |
| ISBN | 978-4-86067-487-8 |
| 価格 | (本体価格 \¥1200) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (596.3) (596.3) |
| 一般件名 | 燻製 |
| ＋詳細情報表示 |
所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 地下開架書架 | 貸出用 | 利用可 | 1110446919 | 596.3/Ku48/ | 2015 |
