書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10797803 |
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| タイトル | ドイツ菓子・ウィーン菓子 ドイツ ガシ ウィーン ガシ 基本の技法と伝統のスタイル |
| 著者 | 長森 昭雄／著 ナガモリ アキオ 大庭 浩男／著 オオバ ヒロオ 辻製菓専門学校／監修 ツジ セイカ センモン ガッコウ |
| 出版者 | 東京 学研教育出版 東京 学研マーケティング(発売) |
| 出版年 | 2014.12 |
| 形態事項 | 119p 26cm |
| シリーズ名 | パティシエ選書 パティシエ センショ |
| ISBN | 978-4-05-800308-4 |
| 価格 | (本体価格 \¥2500) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (596.65) (596.6) |
| 一般件名 | 菓子 |
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所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 地下開架書架 | 貸出用 | 利用可 | 1110409461 | 596.65/N15/ | 2014 |
