書誌情報
書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10796871 |
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タイトル | これからの新しいシャルキュトリー コレカラ ノ アタラシイ シャルキュトリー フランス食肉加工品の技術と日本に根づく発想・店づくり |
著者 | 神谷 英生/[著] カミヤ ヒデオ |
出版者 | 東京 スタジオタッククリエイティブ |
出版年 | 2014.12 |
形態事項 | 231p 27cm |
ISBN | 978-4-88393-685-4 |
価格 | (本体価格 \¥3700) |
分類:NDC10(9)(8) | (596.33) (596.3) |
一般件名 | 料理-肉 料理(西洋)-フランス |
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所蔵 1冊
所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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府立図書館 | 一般 | 地下開架書架 | 貸出用 | 利用可 | 1110408877 | 596.33/Ka39/ | 2014 |