書誌情報


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書誌情報URLhttps://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10795995
タイトルだし=うま味の事典 ダシ ウマミ ノ ジテン
著者星名 桂治／著 ホシナ ケイジ
栗原 堅三／著 クリハラ ケンゾウ
二宮 くみ子／著 ニノミヤ クミコ
出版者東京 東京堂出版
出版年2014.11
形態事項234,3p 20cm
ISBN978-4-490-10854-5
価格 (本体価格 \¥2600)
分類：NDC10(9)(8) (498.51) (498.51)
一般件名調味料
料理(日本)
乾物
食品化学
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所蔵  1冊

所蔵館区分排架場所持禁区分状態資料バーコード請求記号刊行年備考
府立図書館一般地下開架書架貸出用利用可1110403605498.51/H92/2014