書誌情報


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書誌情報URLhttps://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10794013
タイトル料理の科学 続1 リョウリ ノ カガク
素朴な疑問に再び答えます
著者ロバート・L.ウォルク／著 ウォルク ロバート L.
ハーパー保子／訳 ハーパー ヤスコ
出版者東京 楽工社
出版年2014.10
形態事項365p 21cm
ISBN978-4-903063-66-9
価格 (本体価格 \¥2000)
分類：NDC10(9)(8) (498.53) (498.53)
一般件名食品化学
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所蔵  1冊

所蔵館区分排架場所持禁区分状態資料バーコード請求記号刊行年備考
府立図書館一般書庫３/地下ｶｳﾝﾀｰ貸出用利用可1110396627498.53/W84/32014