書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10782996 |
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| タイトル | 塩と砂糖と食品保存の科学 シオ ト サトウ ト ショクヒン ホゾン ノ カガク |
| 著者 | 食品保存と生活研究会／編著 ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ |
| 出版者 | 東京 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2014.3 |
| 形態事項 | 159p 21cm |
| シリーズ名 | B&Tブックス ビー アンド ティー ブックス |
| おもしろサイエンス オモシロ サイエンス | |
| ISBN | 978-4-526-07237-6 |
| 価格 | (本体価格 \¥1600) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (498.5) (498.5) |
| 一般件名 | 塩 砂糖 食品保存法 |
| ＋詳細情報表示 |
所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 書庫３/地下ｶｳﾝﾀｰ | 貸出用 | 利用可 | 1110366109 | 498.5/Sh96/ | 2014 |
