書誌情報


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タイトルだしの秘密 ダシ ノ ヒミツ
みえてきた日本人の嗜好の原点
著者河野 一世／著 コウノ カズヨ
出版者東京 建帛社
出版年2009.9
形態事項6,176p 19cm
シリーズ名クッカリーサイエンス 002 クッカリー サイエンス 2
日本調理科学会／監修
ISBN978-4-7679-6144-6
価格 (本体価格 \1800)
分類：NDC10(9)(8) (383.81) (383.8)
一般件名調味料
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所蔵  1冊

所蔵館区分排架場所持禁区分状態資料バーコード請求記号刊行年備考
府立図書館一般書庫２/地下ｶｳﾝﾀｰ貸出用利用可1108608520383.81/Ko76/2009