書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10682852 |
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| タイトル | 科学でわかるお菓子の「なぜ?」 カガク デ ワカル オカシ ノ ナゼ 基本の生地と材料のQ&A231 |
| 著者 | 中山 弘典／共著 ナカヤマ ヒロノリ 木村 万紀子／共著 キムラ マキコ 辻製菓専門学校／監修 ツジ セイカ センモン ガッコウ |
| 出版者 | 東京 柴田書店 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 形態事項 | 311p 21cm |
| ISBN | 978-4-388-25116-2 |
| 価格 | (本体価格 \3200) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (596.65) (596.6) |
| 一般件名 | 菓子 |
| ＋詳細情報表示 |
所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 地下開架書架 | 貸出用 | 利用可 | 1108823046 | 596.65/N45/ | 2009 | 水ぬれあり(20150611記) |
