書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10671143 |
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| タイトル | マギーキッチンサイエンス マギー キッチン サイエンス 食材から食卓まで |
| 著者 | Harold McGee／著 マギー H 香西 みどり／監訳 カサイ ミドリ 北山 薫／訳 キタヤマ カオル 北山 雅彦／訳 キタヤマ マサヒコ |
| 出版者 | 東京 共立出版 |
| 出版年 | 2008.10 |
| 形態事項 | 6,854p 27cm |
| ISBN | 978-4-320-06160-6 |
| 価格 | (本体価格 \6000) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (596) (596) |
| 一般件名 | 料理 |
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所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 地下開架書架 | 館内 | 貸出不可 | 1108498229 | 596/Ma15/ | 2008 |
