書誌詳細

書誌情報

書誌情報URL	https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10543944
タイトル	次世代に伝えたい定番と創作ジセダイニツタエタイテイバントソウサクフランス菓子の伝統と芸術性
著者	島田進／著シマダススム
出版者	東京旭屋出版
出版年	2005.3
形態事項	112p 28cm
シリーズ名	旭屋出版MOOK アサヒヤシュッパンムックスーパー・パティシェ・ブック
ISBN	4-7511-0498-5
価格	\2500 (本体価格 \2500)
分類：NDC10(9)(8)	(596.65) (596.6)
一般件名	菓子

所蔵館	区分	排架場所	持禁区分	状態	資料バーコード	請求記号	刊行年	備考
府立図書館	一般	書庫３/地下ｶｳﾝﾀｰ	貸出用	利用可	1108278530	596.65/Sh36/	2005