書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10535887 |
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| タイトル | 乳酸発酵の新しい系譜 ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ |
| 著者 | 小崎 道雄／編著 コザキ ミチオ 佐藤 英一／編著 サトウ エイイチ 雪印乳業株式会社健康生活研究所／編 ユキジルシ ニュウギョウ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ |
| 出版者 | 東京 中央法規出版 |
| 出版年 | 2004.7 |
| 形態事項 | 431p 21cm |
| ISBN | 4-8058-4538-4 |
| 価格 | \3800 (本体価格 \3800) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (588.51) (588.51) |
| 一般件名 | 乳酸菌 発酵 |
| ＋詳細情報表示 |
所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 書庫３/地下ｶｳﾝﾀｰ | 貸出用 | 利用可 | 1108061753 | 588.51/Ko98/ | 2004 |
