書誌詳細書誌情報
| 書誌情報URL | https://www.library.pref.kyoto.jp/bib/?B10435198 |
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| タイトル | 食品の変色とその化学 ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク |
| 著者 | 中林 敏郎／[ほか]共著 ナカバヤシ トシオ |
| 出版者 | 東京 光琳書院 |
| 出版年 | 1967 |
| 形態事項 | 321p 22cm |
| 価格 | \1800 (本体価格 \1800) |
| 分類：NDC10(9)(8) | (498.53) (498.53) |
| 一般件名 | 食品化学 |
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所蔵 1冊
| 所蔵館 | 区分 | 排架場所 | 持禁区分 | 状態 | 資料バーコード | 請求記号 | 刊行年 | 備考 |
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| 府立図書館 | 一般 | 書庫４/地下ｶｳﾝﾀｰ | 貸出用 | 利用可 | 1105031775 | 498.55/N31/ | 1967 |
